Значението на консумацията на здравословна и безопасна храна нараства с всеки изминал ден. Ценовите оферти, конкурентните храни, хранителните компании са тези, които предизвикват увеличаване на имитацията и фалшифицирането на конкурентния пазар на храни. Причини като хората да знаят повече за безопасните храни и желанието да се предотвратят негативните ефекти от консумираната храна върху здравето и здравето, наложиха на хранителния сектор задължение да контролира и анализира производството. Наредба за надзор и контрол на безопасността и качеството на храните, Наредба за безопасност и контрол на храните, Наредба за безопасност и контрол на храните, минимални технически и хигиенни инструкции за безопасността на храните и предприятията за храни и услуги за инспекция за съответствието на храните и материалите и материалите, които влизат в контакт с храни и процедури и принципи пътувания на работното място отговорности.
Имитацията и фалшификацията са дефинирани по следния начин във въпросния надпис.

Подправяне: Отнася се до производството на хранителни продукти и вещества и суровини в контакт с храна в нарушение на законодателството или е разрешено.
Имитация: Храна и нейните вещества и материали в контакт с храна; Фигурата се отнася до състоянието на показване като притежаващо характеристики, които не са квалифицирани по отношение на качествата.

Всички хранителни продукти, за които се сетите, като месо и месни продукти, олио, мед, мляко и млечни продукти, консерви, са фалшифицирани и имитирани. С много стандарти и методи за предотвратяване на всички тези трикове. Имитация или фалшификация може да се направи въз основа на специфични хранителни свойства.
Споделя се с обществеността с фирми, идентифицирани за имитация и фалшификация в продуктите на Министерството на земеделието и горите. Отлежаване като синтетичен оцветител или прах за плочки за съживяване на цвета на подправките, добавяне на различни листа от растения за увеличаване на количеството, увеличаване на количеството, приготвяне на крема сирене чрез обработка на развалено сирене, различни химикали за избелване на хляба, боядисване на хрилете на рибата, за да се направи изглежда свеж, различни билкови съставки в зехтин. Има един трик като добавяне на мазнини, добавяне на различни животински меса или вътрешни органи към червеното месо и продуктите от него. Значението на лабораторните анализи нараства, след като човешкото здраве е застрашено с подобни трикове.

Анализите на имитация и фалшификация на мобилни телефони обикновено са както следва.
Определяне на вида месо (свинско, конско, магарешко, пуешко, пилешко)
Скрининг на соев ген
Меламин
Желатин
Скорбяла
Мазнини Състав на киселините
Стеролов състав
Търсене на млечни мазнини
Търсене на растителни масла
CMC (карбоксиметил целулоза)

Нашите лаборатории, обслужващи много провинции в Турция, " Измами и подправяне на храни“ в съответствие със законовите разпоредби и стандарти, свързани с акредитацията на Türkak.